创建“国家食品安全示范城市”全国媒体采风行活动走进台州

人间烟火味，食安心才安。浙江台州锚定“国家食品安全示范城市”创建，以“浙里食安”为抓手，做深做实食品安全工作基础，做精做好食品安全示范引领，连续四年获得浙江省政府对市政府食品安全考核优秀等次。

9月21日至9月22日，台州市市场监督管理局、新华社新华联播网联合组织的“食品安全宣传周”活动启动，媒体记者们走进台州的仙居、黄岩、三门、天台等地，探寻“国家食品安全示范城市创建”的台州密码。

共治共享 打造放心食安环境

9月21日上午，记者来到位于仙居福应街道迎晖公园的“食安小站”。窗口前，前来送检水果、蔬菜的20多位群众正在排队等候。

该食安小站涵盖食品快检、食安宣传、抽检结果公示等功能，每周安排快检人员坐班一天，方便群众送检。正在现场服务的仙居县市场监管局工作人员王青雯对记者说：“对送检的农产品基本要求半小时检出，如超出时间，会以公示或电话告知的方式进行联系，如发现问题，我们都会及时处理。”

仙居聚力百姓点检惠民改革，打造主题活动，被列入“浙里食安”省级示范项目并通过验收。他们将“核酸小屋”改造成“食安小站”便民服务点，开展食用农产品“你送我检”现场活动。截至目前，在全县20个乡镇（街道）人流密集处均建立基层食安小站，已受理群众送检1500批次。

仙居还在台州率先揭牌成立“食安助富共享实验室”。来到该县食品检测中心，陈荣芬主任说：这是为企业搭建的助企自检平台，为部分自检能力薄弱的地方食品生产企业、食品加工小作坊提供检测平台和技术支撑，全面保障地产食品出厂质量。杨梅节期间免费为所有种植户提供农残检测，护航10.5亿元杨梅鲜果产业、35亿元杨梅全产业链质量安全；为安岭乡优势茶叶产业提供专业化检测指导服务，推动地方特色生产企业发展，解决该乡7000余亩优质茶叶就地深加工问题，带动周边2500余户村民人均增收近3000元；2021年起，累计为地方生产企业及加工小作坊提供免费检测服务935批次，为食品生产经营主体节约检测经费100余万元，降低设备成本、研发成本500余万元。我们还在“神仙大农”旗舰店设立食安小站，以技术手段协助“神仙大农”区域公共品牌选品90余款，推动优质地产食品品牌化

来到位于黄岩的台州科技职业学院，食品检验检测技术专业主任徐海菊对记者说，台州市食品安全共治协同中心由台州科技职业学院、台州市市场监督管理局、黄岩区人民政府、台州市安惠食品安全责任保险服务中心共建，是搭建食品安全人才培养、知识普及、技术攻关以及监管协作于一体的食品安全社会共治平台，这一“人才共育、食安共治”台州模式也是浙江唯一的范本。

在参观时，大家看到，中心创建的“一中心”、“三区块”、“五服务”等组织架构和服务项目，依据“分层分区块管理，责任到人”的原则，落实到任务、到岗位，一目了然，形成了具有台州特色和辨识度的科普宣传教育基地。

近年来，台州把创建高标准的食安共治工作平台，确保食安工作的常态化、标准化和长效化。特别是关注“一老一小”，将其列入民生实事工程，完成养老机构（助餐机构）”创建智能“阳光厨房165家”，完成率居全省第一，全市学校食堂AB级占比100%，共有阳光厨房 1651家，智能“阳光厨房” 1197家，“阳光厨房” 覆盖率和在线率位居全省前列。

压紧压实 “两个责任”有效落地

走进三门县潘家小镇，村书记潘礼毅把记者带进他经营的秋山居饭店。记者看到点菜区、厨房和消毒餐具等布局合理、规范有序。这一示范作用，是该县属地责任和主体责任这“两个责任”落地带来的变化。

记者了解到，该县市场监管部门牵头组织“五星评比”活动，充分调动属地乡镇、包保干部和经营主体的积极性。组建“市场监管+乡镇街道+第三方公司”三合一餐饮提升专班，开展现场指导，优化流程布局，打造干净整洁、功能布局合理、设施设备齐全的清洁厨房。同时组建由村委党支部引领的管家服务队，实行“一对一”管家服务。设立放心消费维权联络站，通过两大机制助力放心消费乡村建设。

“ 我们在全省率先建立健全‘ 应包尽包’责任机制，‘尽帮尽助’服务机制，‘尽教尽学’学习机制，压紧压实部门监管、属地管理以及企业主体‘三方责任 ’，全力推进‘两个责任’高效落地，为台州市食品安全‘两个责任’工作落实做出三门贡献。”三门县市场监管局局长李吉平说。

像这种高效落实“两个责任”的示范单位在台州数不胜数。

在新建成的三门海之蓝农业开发有限公司渔老板2.0智慧工厂，记者看到，世界先进工艺的生产流水线让人耳目一新。

这是一家以海产品养殖、捕捞、收购、加工、销售为主导，水产养殖、农家休闲体系为配套，集生产、研发、销售、品牌运营、冷链物流、生态旅游为一体的综合示范型企业，也是浙江省供应链示范企业。

在参观生产车间时，记者了解到，企业通过落实主体责任，进一步强化企业自律意识，制定各环节个性风险管控清单，有效规范生产加工过程，有力保障食品安全。积极执行“日管控、周排查、月调度”制度；建立并制定食品安全事故应急处置预案，防范安全隐患。

在台州，落实属地责任，包保督导率动态维持在100%，落实主体责任，“两员”配备率达100%，健全常态化管理机制，执行率动态保持在90%以上。

数治智治 赋能产业高质发展

台州通过标准化建设、文旅化融合、数字化监管、阳光化共治，推动企业由向“精特美”转型升级。

浙江新维士生物科技有限公司是一家生产功能性食品、营养保健食品的高新技术企业，是浙江省众多有实力的制药企业响应国家“健康中国”的号召转向大健康市场领域的一个缩影。

记者戴好帽子、套好鞋套，穿上白大褂，洗好手烘干后，参观了生产线，360全景直播工厂的设计理念，依据保健食品工艺特性配置的高智能化、自动化设备，以及具有成本优势和质量保障的产品，让大家叹为观止。

董事长魏欣对记者说：我们在开展“阳光工厂”建设中，还依托数字互联网技术，将“阳光工厂”接入“浙食链”系统，结合应用“浙食链”系统，让老百姓消费透明、买得明白、吃得放心。

在天台，小企业也在数字转型中扮演新角色。

天台县老赵酒坊是一家“藏”在小村落的小作坊，记者在这里看到，墙上的标语“整理整顿天天做，清扫清洁时时行”十分醒目。几年来，在天台县市场监管局帮助下，创建了“醉天台”品牌，在转型中，先后实现了5S现场管理、阳光作坊建设、GM2D赋码追溯建设。2022年以来，台州市结合GM2D示范区建设要求，通过“浙食链”小程序成功对小作坊产品实现数据上链和GM2D赋码。

打造食安工作“台州样本”，探寻创建“台州密码”，记者们感触良多。“台州创建‘国家食品安全示范城市’的场景值得一看，经验值得总结。我们可以看到，守护舌尖上的安全，各方都在持之以恒地不懈努力着，我们坚信，‘国家食品安全示范城市’的创建，将会带来更高品质的食安感受。”中国环境监察杂志记者陈兵说。（通讯员：梁建君）